Цукаты из орехов пекан

Вкусные засахаренные орехи пекан отлично подходят для добавления в салаты, десерты, мороженое, в качестве подарка к праздникам или просто как сладкое угощение для перекуса. Этот простой рецепт засахаренных орехов пекан можно приготовить на плите или запечь в духовке.

Большинство рецептов засахаренных орехов готовят, покрывая орехи смесью сахара с корицей и поджаривая их в духовке. Этот метод занимает около 45 минут, а конечный продукт просто потрясающий! Хрустящие орехи, покрытые леденцами, с идеальным ароматом жареных орехов.

Их также можно сделать на плите. Если вы торопитесь и хотите добавить в салат немного засахаренных орехов пекан, сделайте это на полите. Они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус.

Как приготовить цукаты из орехов пекан в духовке:

1. Разогрейте духовку до 125 градусов по С.
   
2. Смешайте сахар, корицу и соль в миске.
   
3. Взбейте яичный белок и воду в отдельной миске до образования пены. Перемешайте орехи пекан со смесью яичных белков.
   
4. Затем смешайте сахарную смесь со смесью орехов пекан, пока орехи не покроются равномерно. Выложите пекан с покрытием на противень.
   
5. Выпекайте, но обратите внимание: помешивайте каждые 15 минут во время запекания, пока орехи пекан не подрумянятся. Это может занять до часа.

Как приготовить цукаты из орехов пекан на плите:

1. Положите в сковороду 1 стакан орехов пекан. Жарьте на среднем или сильном огне 2-3 минуты, часто помешивая. Убрать на тарелку.
   
2. Добавьте в сковороду 1/2 стакана сахара, немного соли, 1/4 чайной ложки корицы и 1 столовую ложку воды и перемешайте. Варить на среднем огне до появления пузырьков.
   
3. Добавьте орехи пекан и готовьте еще 3 минуты, помешивая, чтобы слегка покрыть глазурью.
   
4. Снимите с огня и вылейте орехи пекан на поднос, застеленный пергаментом. Дайте полностью остыть.

Как хранить цукаты пекан:

Цукаты можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение одной недели, в холодильнике в течение 3 недель или в морозильной камере в течение двух месяцев.