Запеченные в духовке кабачки

Запеченные в духовке цуккини это блюдо, когда свежие летние кабачки нарезают кружочками и поливают оливковым маслом, посыпают чесноком, травами, сыром пармезан и запекают в духовке. Это один из лучших способов приготовить и превратить мягкий скучный кабачок во что-то с прекрасным вкусом.

Все дело в создании пикантного вкуса. Простые, свежие ингредиенты, которые вместе легко создают что-то достойное для ужина в будние дни. Кроме того, это отличный способ заставить детей и взрослых есть овощи!

Как приготовить запеченные в духовке кабачки:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов С.
   
   
2. Для упрощения уборки застелите противень с ободком алюминиевой фольгой. Сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
   
   
3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец.
   
   
4. Поместите цуккини в большую миску. Залейте кабачки масляной смесью и хорошо перемешайте, пока они не станут однородными.
   
   
5. Выложить на противень и разложить в один слой. Сверху посыпьте тертым пармезаном.
   
   
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 7-9 минут, пока они не начнут размягчаться.
   
   
7. Жарьте кабачки в духовке до тех пор, пока сыр не станет золотисто-коричневым, а цуккини не станут мягкими, примерно еще 2–3 минуты.
   
   
8. Остудите противень на решетке 5 минут. Посыпьте свежей петрушкой и подайте в теплом виде.

Как долго запекать кабачки?

• Время запекания кабачков зависит от того, как они нарезаны (разрезать пополам, нарезать на палочки или ломтики). Оно также будет зависеть от толщины нарезки и температуры духовки.
  
  
• По этому рецепту, используя кусочки толщиной 0,5 см, запекайте при температуре 175 градусов, это займет около 12 минут.
  
  
• Помните, что кабачки это мягкий овощ, поэтому им не нужно много времени на запекание.

Что подавать с запеченными кабачками?

Отличным дополнением к запеченным кабачкам станет жареная курица, лосось с картофелем, фрикадельки и маринованный стейк.

Примечания к рецепту:

• Для лучшего вкуса используйте цуккини (6 штук) маленького или (4 штуки) среднего размера. По этому рецепту можно также приготовить обычные кабачки или тыкву вместо цуккини.
  
  
• Нарежьте цуккини на кусочки равномерной толщины, чтобы они равномерно и одновременно пропеклись. Будьте осторожны, чтобы не перепечь, иначе кружочки станут слишком мягкими. С другой стороны, убедитесь, что он готовится достаточно времени, иначе они останутся сырыми.
  
  
• При необходимости замените итальянские приправы, можно использовать тимьян, базилик, петрушку, орегано, розмарин и т. д. Попробуйте вместо сушеных трав использовать эти же свежие травы.
  
  
• При необходимости замените свежий чеснок на чесночный порошок. Используйте 1 чайную ложку.
  
  
• Используйте сыр романо вместо пармезана.
  
  
• В завершение добавьте немного лимонного сока или цедры, чтобы получить еще один аромат.

Вы можете найти больше вкусных рецептов в разделе Горячие блюда на PekDom.ru