Рагу из говядины с помидорами и красным вином
Ингредиенты
На 8 порций вам потребуется:
до 1,5 кг нежирная говядина, кубики по 2,5 см
2 чайные ложки соль
1/2 чайной ложки перец
3 столовые ложки растительное масло
1 лук нарезанный
1/2 стакана сельдерей нарезанный
2 зубчика чеснок измельченный
1+1/2 стакана вода
3/4 стакана универсальная мука
1 стакан красное вино
1 банка 400 грамм помидоры, нарезанные
1 большой лавровый лист
1/4 чайной ложки тимьян молотый
12 маленькие луковицы
6 морковка, нарезанная
12 маленькие клубни картофеля
Когда дело доходит до тушеной говядины, мультиварка просто великолепна. Это тушеное мясо в мультиварке приправлено с помидорами и красным вином, а также зеленью и овощами. Можно даже изменять ингредиенты тушеного мяса по своему вкусу. Красное вино добавляет аромата, но при желании можно использовать и говяжий бульон.
Как приготовить говяжье рагу с помидорами и вином:
- Посыпьте тушеную говядину 2 чайными ложками соли и 1/2 чайной ложки перца.
- В горячем масле в большой сковороде быстро потушить говядину со всех сторон.
- Добавьте в сковороду нарезанный лук и сельдерей. Готовьте, пока лук не станет мягким и слегка подрумянится. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- В большой чашке или маленькой миске постепенно добавляйте 1 стакан холодной воды к 3/4 стакана муки, помешивая, пока хорошо не смешается и не станет однородным. Добавить мучную смесь к мясно-овощной смеси, постоянно помешивая, до однородной массы.
- Переложите смесь мяса и лука в мультиварку. Добавьте 1/2 стакана воды, вино, помидоры, лавровый лист , тимьян, небольшой лук, морковь и картофель.
- Накрыть крышкой и варить на сильном огне от 4 до 5 часов или варить на медленном огне от 8 до 10 часов. По вкусу и приправить солью и перцем по желанию.
- Подавайте это тушеное мясо со свежеиспеченным печеньем или теплым хрустящим хлебом или подавайте его с горячей лапшой.
Больше вкусных рецептов: Суп с говядиной и овощами
