Креветки с овощами на сковороде

Этот рецепт позволит быстро приготовить креветки! Блюдо из богатых белком креветок, свежих овощей и ароматного пикантного соуса. Это основное блюдо для ужина в будний день!

Быстрое блюдо из креветок с овощами

Если у вас есть много овощей в холодильнике, которые нужно использовать, и вы не совсем знаете, что делать со всеми ними, выбирайте этот рецепт. В этой версии приготовления стир-фрай (обжаривание в раскаленном масле) используются креветки, потому что они не только вкусные, но и очень быстро готовятся. А именно, креветки готовятся за 3 минуты или даже меньше, а овощи - за 5!

Попросите членов семьи или друзей помочь с приготовлением - нарезать овощи и почистить креветки, и ужин будет готов в кратчайшие сроки! И да, вам не нужно строго придерживаться рецепта, когда дело доходит до готовки. Овощи могут быть не такими, как указано в ингредиентах.

Рецепт: Жареные креветки с овощами - пошаговое приготовление

1. Для соуса: В средней миске смешайте куриный бульон, соевый соус, шаосинское (рисовое) вино, мед, рисовый уксус, шрирача, кунжутное масло и кукурузный крахмал, пока они хорошо не перемешаются. Кукурузному крахмалу требуется около 1 минуты для достаточной густоты соуса.
   
   
2. Для обжарки: Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обсушить креветки, добавить в сковороду и быстро распределить в один ровный слой. Приправить щепоткой соли.
   
   
3. Дайте готовить от 1 до 1 1/2 минут, пока нижняя сторона не станет розовой. Быстро переверните креветки и готовьте, пока они не станут розовыми с противоположной стороны и не станут непрозрачными, примерно на 1–1 1/2 минуты дольше. Переложите креветки на тарелку.
   
   
4. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороде. Добавить брокколи, обжаривать 1 минуту. Добавьте горошек, болгарский перец и зеленый лук и обжаривайте 3–4 минуты, пока овощи не станут хрустящими. Добавьте чеснок и имбирь и жарьте еще 30 секунд.
   
   
5. Взбейте соус еще раз и вылейте на сковороду. Готовьте до загустения, постоянно помешивая, около 1 минуты. Верните креветки в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
   
   
6. Посыпьте семенами кунжута, если используете, и, по желанию, вы можете украсить нарезанным зеленым луком для украшения. Подавайте сразу же с рисом, если хотите. Наслаждайтесь!

Советы: Промокните креветки насухо бумажными полотенцами, так они подрумянятся немного лучше. Будьте осторожны, чтобы не пережарить креветки. Креветки готовятся быстро, им нужно всего от 1 до 1 1/2 минут с каждой стороны, чтобы приготовить на горячей сковороде. Если их передержать, они могут стать резиновыми.