Кусочки жареной курицы в чесночном масле

Рецепт: Жареная курица в чесночном масле - пошаговое приготовление

1. Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смешайте курицу с итальянской приправой, солью, перцем и паприкой, чтобы равномерно покрыть.
   
   
2. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла. Наклоните кастрюлю, чтобы равномерно покрыть. Выложите курицу ровным слоем, не кладите кусочки друг на друга, чтобы они подрумянились, а не пропарились.
   
   
3. Жарьте до красивого золотисто-коричневого цвета снизу, около 3 минут, затем переверните на противоположную сторону и готовьте еще 2 минуты или почти до готовности. Возможно, вам придется готовить кусочки партиями.
   
   
4. Добавьте оставшееся масло вместе с чесноком и петрушкой. Готовьте и тушите кусочки курицы еще на 1 минуту или до готовности, очищая дно сковороды, чтобы отделить и подрумянить кусочки.
   
   
5. Подавайте их с вашими любимыми гарнирами, такими как спагетти, картофельное пюре, жареные овощи, такие как спаржа, цуккини, зеленая фасоль или брокколи, с рисом или с рисом из цветной капусты, или просто с хрустящим хлебом, чтобы впитать чесночное масло. Наслаждайтесь!

Советы экспертов по приготовлению:

• Секрет очень нежных и хрустящих кусочков курицы в чесночном масле заключается в том, чтобы убедиться, что сковорода горячая, прежде чем добавлять кусочки курицы в сковороду.
  
  
• Не переполняйте сковороду, когда готовите куриные кусочки, они были хорошо обжарены, а не приготовлены на пару. Переполненные кусочки курицы с чесночным маслом начинают выделять воду, в результате чего курица готовится на пару, а не хрустит.
  
  
• Готовьте партиями, чтобы у каждого кусочка курицы была восхитительная хрустящая золотистая корочка! Воздержитесь от постоянного перемешивания кусочков курицы. Дайте им постоять на сковороде, а затем время от времени переворачивайте, чтобы курица покрылась красивой золотистой корочкой со всех сторон.
  
  
• Следите, чтобы чеснок не переварился! Его не нужно готовить в течение длительного времени. Подгоревший чеснок может испортить вкус блюда.
  
  
• Заменители: Для рецепта вы можете использовать целые куриные ножки. Они вкусные, и их не нужно резать. Если есть определенные приправы, которые вы предпочитаете, смело меняйте их!
  
  
• Сделать заранее: Если вы хотите приготовить эти кусочки курицы заранее, можно нарезать курицу кубиками и приправить кусочки курицы специями - поместите в воздухонепроницаемый контейнер и поставьте в холодильник на сутки вперед. Перед приготовлением дайте курице нагреться до комнатной температуры.
  
  
• Хранение: Оставшиеся кусочки курицы с чесночным маслом можно хранить в холодильнике в течение 3 дней в герметичном контейнере.
  
  
• Заморозка: Переложите курицу в герметичный контейнер или пакет для заморозки и поместите в морозильную камеру. При правильном хранении в замороженном виде хранится 4-6 месяцев.