Чамп: ирландское картофельное пюре

Ирландское картофельное пюре, первоначально известное как ирландский чамп, представляет собой традиционный рецепт, приправленный зеленым луком, чтобы получить очень вкусное пюре, идеально подходящее как для мяса, так и для рыбы. Оно очень сливочное благодаря добавлению молока и сливочного масла.

Лучше всего для приготовления этого ирландского картофельного пюре использовать рассыпчатый картофель, так как он легко распадается при приготовлении, и мы получаем очень сливочное пюре. Хотя, если вы предпочитаете, другой картофель также даст вам хороший результат, если его смешать после варки с горячим молоком и маслом.

Как вы узнаете, вы легко можете приготовить это пюре, оно вам понравится и вы обязательно сохраните его в своей книге рецептов.

Рецепт: Как приготовить картофельное пюре по-ирландски

1. Первое, что мы сделаем для приготовления пюре, это сварим 450 г картофеля. Очистите его и нарежьте кубиками.
   
   
2. Картофель кладем в кастрюлю с водой и солью, доводим до кипения и даем покипеть 20 минут, хотя в зависимости от размера кусочков картофеля их можно было бы приготовить и раньше.
   
   
3. Картофель будет полностью сварен, когда можно проткнуть их ножом без особых усилий. Откидываем на дуршлаг. Пока готовится картофель, нарежьте кольцами 4 луковицы, отделив белую часть от зеленой.
   
   
4. В той же кастрюле, в которой мы варили картошку, нагревайте 50 г молока и 55 г масла, пока масло не растает. Затем добавляем обсушенный картофель и разминаем его картофелемялкой или вилкой.
   
   
5. Хорошо перемешайте и добавьте белую часть зеленого лука. Приправьте черным перцем. Сразу же подаем пюре, с зеленой частью лука, которую мы оставили, на поверхности. Наслаждайтесь!