Рагу по-дублински

Популярное ирландское блюдо, состоящее из колбасы / сосисок, бекона, картофеля и лука. Блюдо зародилось в Дублине, и название носит - Дублинское Рагу.

Это довольно сытное, вкусное, и согревающее блюдо, которое так любят ирландцы. Обычно рагу предпочитают в зимние месяцы, когда особенно хочется тепла. К тому же это блюдо быстрое и экономичное.

Рецепт: Рагу по-дублински - как приготовить?

1. Доводим до кипения заранее приготовленный бульон.
   
   
2. Бекон нарезаем на квадраты (3 см). Добавляем в бульон сосиски и бекон и варим примерно пять минут.
   
   
3. Извлекаем мясные продукты из бульона и нарезаем каждую сосиску на четыре или пять кусочков. Очищаем картофель, промываем и нарезаем на крупные куски. Очищаем лук и также нарезаем.
   
   
4. В другую кастрюлю выкладываем слой картофеля, слой лука, слой сосисок и бекона. Затем повторяем последовательность. Поверх всех слоев вливаем бульон. Солим и перчим. Прикрываем крышкой и тушим на маленьком огне примерно час.
   
   
5. Подаем рагу горячим. Посыпаем зеленью, которая есть под рукой. Наслаждайтесь!