Чиа пудинг на рисовом молоке

Пудинг с чиа имеет мягкий вкус и очень приятную консистенцию. В идеале вы можете готовить его изо дня в день и есть на завтрак или в качестве десерта. Дополните его фруктами, которые вам больше всего нравятся, и подавайте холодным.

Семена чиа происходят из растения под названием Salvia hispánica, которое выращивают в Мексике и других странах Центральной Америки. Эти семена богаты клетчаткой и обладают большой способностью поглощать воду, что увеличивает их объем и, следовательно, чувство сытости при их потреблении, это следует учитывать при использовании.

Для увлажнения чиа в данном случае будем использовать рисовое молоко, но вы можете использовать цельное или обезжиренное молоко, любой другой овощной напиток. Чем хороши семена чиа, они адаптируются ко многим вкусам. Чиа также можно разбавлять фруктами и даже овощами или бульонами, чтобы использовать их в острых блюдах.

Для сегодняшнего чиа-пудинга также будем использовать сироп агавы, чтобы подсластить его, и немного ванильной пасты, чтобы придать ему более сладкий вкус. Добавим к нему дольки мандарина, хотя ничто не мешает добавить банан, красные фрукты, яблоки или груши. Этот пудинг настолько универсален, что вы можете адаптировать его по своему вкусу. Ниже приведен рецепт.