Клюква протертая с сахаром

О полезных свойствах такой ягоды как клюква мы все наслышаны. Витаминный клюквенный напиток - это идеальное средство в период реабилитации после любых инфекционных и простудных заболеваниях, а клюквенный морс прекрасно утоляет жажду и тонизирует наш организм.

Считается, что сок клюквы – это настоящая кладовая природных витаминов, и чтобы сохранить все ее полезные свойства, разработано несколько технологий заготовки этой целебной ягоды на зиму.

Кроме своих профилактических свойств, клюква, протертая с сахаром - это еще и вкусное лакомство.

Рецепт: Клюква протертая с сахаром - пошаговое приготовление

1. Подготовим поллитровые баночки.
   
   
2. Перебираем ягоды клюквы и аккуратно их промоем под проточной водой. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекли излишки воды.
   
   
3. Берем блендер и перетираем ягоды в пюре. Чтобы процесс перетирания не отобрал у нас много времени, рекомендую воспользоваться блендером с чашей.
   
   
4. Готовое пюре засыпаем сахаром, аккуратно перемешаем ложкой и отставим в сторону на несколько часов. Нам нужно, чтобы сахар полностью растворился в клюквенном пюре, поэтому отличный вариант, если оставить клюквенную смесь с сахаром на всю ночь.
   
   
5. Утром мы берем наши стерилизованные баночки и перекладываем в них готовую клюквенную смесь. Закрываем баночки крышкой и храним их в прохладном месте.

Еще один способ заготовить на зиму витаминную Клюкву:

1. Для этого, промойте ягоды клюквы под проточной водой, откиньте ее на дуршлаг и дайте стечь воде.
   
   
2. Возьмите пакеты для морозилки и разложите в них ягоды по порциям.
   
   
3. Выложите мешки с ягодами в морозилку и по мере необходимости, зимой выбираете порцию клюквы и готовите из нее морс, компот, чай и т.д.