» » Сколько чесночного порошка соответствует одному зубчику?

Сколько чесночного порошка соответствует одному зубчику?

чесночный порошок и чеснок
Закончился свежий чеснок и нужна замена? В этой статье вы узнаете, сколько чесночного порошка соответствует одному зубчику, а также другие варианты заменителей свежего чеснока!

Свежий чеснок легко заменить рядом других чесночных продуктов, включая чесночный порошок. Даже если вам не хватает чеснока во всех формах, не вся надежда потеряна.

Продолжайте читать, чтобы узнать, сколько чесночного порошка соответствует одному зубчику, какими другими ингредиентами можно заменить свежий чеснок и как приготовить домашний чесночный порошок.

Сколько чесночного порошка равно одному зубчику?


Одна восьмая чайная ложка чесночного порошка равна одному зубчику чеснока стандартного размера. Если вы используете это соотношение чесночного порошка и чеснока, убедитесь, что вы используете чистый порошок, а не чесночную соль, для которой требуется другое соотношение замены.

Сколько зубчиков чеснока в чайной ложке чесночного порошка?


Если ваш рецепт требует чесночного порошка, а у вас нет или вы предпочитаете использовать свежий чеснок, вы можете использовать 8 свежих зубчиков чеснока вместо одной чайной ложки порошкообразного чеснока. Обязательно измельчите и добавьте свежие зубчики чеснока в начале процесса, чтобы у них было время приготовиться.

В какой пропорции использовать заменители свежего чеснока


Нужны другие заменители свежего чеснока? Не волнуйтесь, вы можете заменить чеснок любой формой чеснока, если у вас правильное соотношение.

Заменитель чеснока

Соотношение на 1 зубчик

Примечания

Чесночный порошок1/8 чайной ложкиДобавьте вместе с другими специями
Измельченный чеснок1/2 чайной ложкиДобавьте, как свежий чеснок
Чесночные хлопья1/2 чайной ложкиДобавьте вместе с жидкостью в супы/тушеные блюда. Или добавьте хлопья в ложку воды и дайте постоять 5 минут, прежде чем добавлять в рецепт
Гранулированный чеснок1/4 чайной ложкиДобавьте вместе с другими специями
Чесночная соль1/2 чайной ложкиДобавьте вместе с другими специями; Исключите из рецепта 3/8 чайной ложки соли

Чесночный порошок, гранулированный чеснок и измельченный чеснок — все это отличные заменители свежих зубчиков чеснока.

  • Чесночные хлопья, представляющие собой обезвоженный чеснок в измельченном виде, являются еще одним отличным выбором, но требуют некоторой подготовки. В жидкие блюда, такие как тушеные блюда, супы и водянистые соусы, этот заменитель следует добавлять вместе с жидкостью и готовить достаточное количество времени, чтобы он стал мягче.

    Если в тарелке мало жидкости, предварительно замочите хлопья в небольшом количестве воды, чтобы они увлажнились. Вы можете сделать это, смешав 1/2 чайной ложки чесночных хлопьев с 1 чайной ложкой воды и оставьте на пять-десять минут. После регидратации обращайтесь с ними так же, как со свежим измельченным чесноком.

  • Чесночная соль является наименее оптимальной заменой чеснока, потому что она содержит большую дозу соли. Каждая чайная ложка чесночной соли содержит около 1/4 чайной ложки чесночного порошка и 3/4 чайной ложки соли. Если ваш рецепт требует соли, вы можете легко компенсировать добавленный натрий, исключив 3/4 чайной ложки обычной соли.

    Если в рецепте нет дополнительной соли, попробуйте добавить в блюдо немного уксуса или лимонного сока. Кислоты уменьшают соленость продуктов и могут помочь сбалансировать вкусовой профиль, чтобы скрыть лишнюю соль.

чесночный порошок

Рецепт домашнего чесночного порошка


У вас есть избыток свежего чеснока и вы не хотите, чтобы он пропадал зря? Почему бы не сделать свой собственный чесночный порошок!

Если у вас есть дегидратор и кухонный комбайн или кофемолка, вы можете легко сделать это дома. Таким образом, вы будете знать, что ваш чесночный порошок сделан только из чистого свежего чеснока, и он будет намного лучше, чем порошок, который вы покупаете в магазине. Чтобы приготовить домашний чесночный порошок:

  1. Из шести головок получится примерно ½ стакана чесночного порошка. Соберите свежие зубчики чеснока. Отделите зубчики от бумажной кожицы. Тонко нарежьте каждый зубчик.

  2. Поместите ломтики на сетки на стойках дегидратора. Убедитесь, что ломтики не перекрываются. Сушите при 125 градусах около 12 часов. Ломтики легко раскрошатся, когда полностью высохнут.

  3. Поместите высушенные ломтики в кухонный комбайн или чистую кофемолку и перемалывайте, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Поместите в маркированную банку.

Вы можете использовать чесночный порошок для ароматизации соуса для пасты, добавлять в заправки для салатов или улучшать любой пикантный рецепт. Или вы можете отложить его для тех чрезвычайных ситуаций, когда вы окажетесь без свежего чеснока в нужный момент.

Другие аналоги свежего чеснока (без чеснока)


Зеленый лук, особенно чесночный, является хорошей заменой свежему чесноку. Эта зелень лука имеет острый, пряный вкус, который больше похож на чеснок, чем другие заменители. Используйте 1 чайную ложку измельченного зеленого лука вместо 1 зубчика чеснока.

Лук-шалот также является довольно приличной заменой чеснока. Используйте 1 столовую ложку измельченного лука-шалота вместо 1 зубчика чеснока.

Тмин - еще одна возможная замена, когда все другие варианты исчерпаны. Эта специя не обязательно имитирует вкус чеснока, но она добавляет свою слегка пряную интенсивность, которая поможет углубить вкусовой профиль, как и предназначен чесноку. Добавьте 1/2 чайной ложки тмина вместо одного зубчика чеснока.


Рекомендуем

Готовим тесто

Кулинарные советы

Обеденный стол

Десерты

Кремы, взбитые сливки

Готовим пиццу

К празднику

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх