Рагу из курицы с корицей

Узнайте, как приготовить ароматное рагу из кусочков курицы с корицей. Этот чудесный тушеный цыпленок с корицей должен готовиться не менее часа, чтобы аромат действительно проявился.

Подавайте куриное рагу с пастой, обильно посыпав тертым сыром, и приготовьтесь получать комплименты! В качестве дополнительного бонуса он также наполнит ваш дом восхитительными кулинарными ароматами. Убедитесь, что у вас под рукой достаточно хлеба, чтобы впитать лишний соус!

Как приготовить рагу из курицы с корицей:

1. Кусочки курицы очистите, удалите излишки жира и обсушите бумажными полотенцами.
   
   
2. Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой голландской духовке или большой кастрюле с толстым дном.
   
   
3. Добавьте кусочки курицы в кастрюлю и обжарьте (кожицей вниз) на среднем или сильном огне, пока они не подрумянятся. Возможно, вам придется делать это двумя порциями, в зависимости от размера вашей кастрюли.
   
   
4. Вынуть курицу из кастрюли и переложить на блюдо. Вы можете снять кожу с кусочков курицы и выбрасывать ее.
   
   
5. Большой ложкой удалите все, кроме двух столовых ложек жира и масла.
   
   
6. Добавить в кастрюлю лук и обжарить до готовности.
   
   
7. Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата, примерно 1-2 минуты.
   
   
8. Добавьте вино, томатную пасту, измельченные помидоры, бренди, мед, палочку корицы, гвоздику, лавровый лист, соль и перец. Дайте соусу закипеть, а затем убавьте огонь до слабого кипения.
   
   
9. Верните курицу в кастрюлю (с соком) и тушите без крышки 10 минут. Накрыть крышкой и варить примерно 1 час до полной готовности.
   
   
10. Если соус кажется слишком жидким, можно варить на медленном огне в течение последних 10 минут приготовления, чтобы немного уменьшить его. Время от времени помешивайте, чтобы ингредиенты перемешивались.
    
    
11. Подавать с макаронами, посыпать сверху тертым сыром. Наслаждайтесь!