Вареники творожные

Рецепт Вареники с творогом готовим своими руками с нуля, по-домашнему - вкусно, быстро и просто. Используем самый простой набор ингредиентов: яйца, вода и мука. Вообще-то, это универсальное тесто. Из него можно готовить не только вареники с творогом, но и с фруктовыми и овощными начинками, можно использовать для пельменей.

Чтобы ваши вареники получились особенно вкусными, для их наполнителя берите сухой творог, если же он у вас, как творожная масса, то лучше сначала (на ночь) поместить его на марлю, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Рецепт: Вареники творожные - как приготовить?

1. Соединить творог с яйцами и сахаром до однородной массы и ваша начинка готова.
   
   
2. Тесто для вареников готовится обычным способом. После замеса дать ему полежать и "отдохнуть" не менее тридцати минут. И только потом приступить к разделке.
   
   
3. Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм, затем кулинарной выемкой или подходящей по размеру емкостью вырезать круги. Положить начинку в центр круга и защипнуть края.
   
   
4. Опустить вареники в кипяток, довести до кипения и варить 5 минут. Затем шумовкой вынуть вареники из воды. Подавать вареники к столу со сметаной, сливочным маслом или джемом. Наслаждайтесь!