Освежающие пирожные

Эти легкие и освежающие маленькие пирожные - идеальное сладкое угощение, часто готовят американские хозяйки для любого застолья на заднем дворе или пикника в теплую погоду. Эти лимонные квадраты сделаны из традиционного песочного теста и вкусной сливочной свежей лимонной начинки. Для их приготовления используются обычные ингредиенты.

Как приготовить освежающие лимонные пирожные:

1. Соберите ингредиенты и разогрейте духовку до 160 градусов С.
   
   
2. Для корочки просейте вместе муку и кондитерский сахар / сахарную пудру. Нарежьте 2 палочки (226 грамм) сливочного масла, перемешайте ручным миксером или ложкой до образования крошек. Придавите крошки на дно и бока прямоугольной формы размером 22 на 33 см.
   
   
3. Выпекайте корочку примерно 25 минут или пока она не подрумянится.
   
   
4. Удалите корочку из духовки и увеличьте температуру духовки до 175 градусов С.
   
   
5. Пока корочка находится в духовке, взбиваем яйца миксером, пока они не станут очень легкими и пушистыми; это должно занять от 3 до 4 минут.
   
   
6. Постепенно добавляйте сахар, взбивая, пока смесь не станет светло-желтой и густой. Добавьте 5 грамм разрыхлителя, муку, 2,5 грамма соли, цедру лимона и сок, перемешайте до однородности.
   
   
7. Выложите начинку поверх запеченной корочки.
   
   
8. Выпекать от 25 до 30 минут или до застывания начинки.
   
   
9. Остудить в форме на решетке. Посыпать кондитерским сахаром верх изделия, разрезать на небольшие квадраты. Наслаждайтесь!

Вы можете найти больше вкусных рецептов пирожных в разделе Торты. Обратите внимание на Русские ореховые пирожные