
Апельсиновый джем с ревенем

Ингредиенты
Выход: 4 маленькие баночки
500 г ревеня
500 г апельсинов
15 г пектина
500 г сахарного песка
сок ½ лимона
Сладкий и острый джем из апельсина и ревеня с легкой горчинкой - действительно удачное сочетание, одно из лучших заготовок на зиму. Если у вас много ревеня, было бы стыдно не использовать его как можно больше в сезон. Его легко приготовить из ревеня и апельсина
Совершенно восхитительный джем из апельсинов и ревеня, но более мягкое, более острое, больше подходящее для того, чтобы насладиться им в кругу семьи, с чашкой чая в воскресное утро.
Для приготовления такого ароматного джема из ревеня с апельсинами вам потребуются самые обычные ингредиенты:
Совершенно восхитительный джем из апельсинов и ревеня, но более мягкое, более острое, больше подходящее для того, чтобы насладиться им в кругу семьи, с чашкой чая в воскресное утро.
Самый лучший джем из ревеня и апельсина:
Для приготовления такого ароматного джема из ревеня с апельсинами вам потребуются самые обычные ингредиенты:
- Ревень: Только стебли, а не листья.
- Апельсины: То же количество, что и ревеня. Вы можете заменить один апельсин одним грейпфрутом; если он у вас есть, он добавляет немного больше горьких нот. Взвесьте апельсины после очистки. Вам понадобится 500 г очищенных апельсинов, поэтому покупайте их в достаточном количестве.
- Пектин: Он помогает закрепить варенье из ревеня и апельсина. Всегда читайте инструкцию на упаковке пектина. Если она отличается от тех, которые в рецепте, следуйте инструкциям на упаковке.
- Лимонный сок и сахар: Соотношение фруктов и сахара составляет 2: 1.
Рецепт: Апельсиновый джем с ревенем - пошаговое приготовление
- Приготовьте ревень: откажитесь от листьев, вымойте, обсушите и крупно нарежьте плодоножки. Поместите их в кухонный комбайн.
- Подготовьте апельсины: снимите толстую апельсиновую цедру и внешнюю белую тонкую цедру с помощью небольшого ножа. Удалите все косточки. Нарезать крупно и поместить в кухонный комбайн. Обработайте до однородной массы.
- Стерилизовать банки: сделайте это перед приготовлением джема. Положите вверх дном на чистые кухонные полотенца.
- Приготовьте пектин: поместите пектин и 1 столовую ложку сахара с горкой в небольшую миску. Хорошо перемешайте и отложите до необходимости.
- Приготовление: Перелейте смесь ревеня и апельсина в большую кастрюлю. Довести до кипения, часто помешивая. Когда закипит, установите таймер на 3 минуты. Готовьте, непрерывно помешивая.
- Через 3 минуты влейте смесь пектина и сахара. Убедитесь, что вы хорошо перемешали, чтобы пектин не комковался. Варить еще минуту, непрерывно помешивая.
- Переложите варенье по банкам. Выдерживайте банки в консервном банке 5 минут, если они стерилизованы, и 10 минут, если они не стерилизованы. Когда время истечет, оставьте банки в консервном банке еще на 5 минут. Осторожно удалите с помощью подъемника для банок
- Дайте полностью остыть на чистых полотенцах. Проверьте, запечатаны ли банки. Любые незапечатанные банки следует хранить в холодильнике и употреблять в течение 2 недель или около того.
- При правильном консервировании варенье из апельсина ревеня может храниться не менее одного года в темном прохладном месте. Наслаждайтесь!
Советы по консервированию джема из апельсина и ревеня:
- Используйте подъемник для банок, чтобы опустить банки в горячую воду, а затем вынуть их из консервного автомата; в противном случае вы можете обжечься.
- Оставьте пространство между банками; они не должны касаться друг друга.
- Вода в консервном банке должна быть очень горячей, но не кипящей, когда вы помещаете в нее банки. Когда банки окажутся внутри, доведите воду до кипения.
- Устанавливайте таймер только после того, как вода закипит. Когда время истечет, выключите огонь, но оставьте банки в консервном банке еще на 5 минут.
- Убедитесь, что банки закрыты, нажав на крышку пальцем. Если она издает хлопающий звук, это означает, что банка плохо запечатана. Поместите ее в холодильник и съешьте в течение следующих двух недель.
Больше вкусных рецептов: Клубничный джем с ревенем (без пектина)