» » » Тартар из свеклы с яблоками и фетой

Тартар из свеклы с яблоками и фетой

Тартар из свеклы с яблоками и фетой

Ингредиенты

4 порции

300 г свеклы, вареной и очищенной
1/2 сладкого яблока, очищенного от кожуры и сердцевины
2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука или лука-шалота
1 столовая ложка мелко нарезанных корнишонов
1/2 огурца, очищенного от кожуры, семян и мелко нарезанного
125 г измельченного сыра фета
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка яблочного уксуса
перец и соль по вкусу
Тартар из свеклы с яблоками и фетой — это свежий и яркий салат, который часто встречается в бельгийской кухне. Это блюдо сочетает в себе сладость свеклы, хрустящие яблоки и кремовую текстуру феты, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.

Тартар подается в виде закуски или легкого блюда и идеально подходит для теплых месяцев, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Свекла, как основной ингредиент, известна своими полезными свойствами и ярким цветом, что делает это блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным.

Тартар из свеклы выделяется среди других салатов своей уникальной комбинацией сладости свеклы и кислоты яблок, а также солоноватого вкуса феты. В отличие от традиционных мясных тартаров, этот вариант является вегетарианским и подходит для людей, следящих за своим питанием. Использование свежих и сезонных ингредиентов подчеркивает его легкость и здоровье.

Приготовление тартаров из свеклы с яблоками и фетой довольно простое и не требует сложных кулинарных навыков. Основные этапы включают нарезку ингредиентов и смешивание их в одной миске. Процесс приготовления не занимает много времени, что делает его доступным для новичков.

Рецепт: Тартар из свеклы с яблоками и фетой - пошаговое приготовление


  1. Мелко нарежьте вареную свеклу и яблоко кубиками. Переложите в миску вместе с мелко нарезанным луком, огурцом, корнишонами и хорошо перемешайте.

  2. Добавьте оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец и перемешайте. Попробуйте перед подачей и отрегулируйте приправы.

  3. Подавайте на отдельных тарелках. Либо используйте кольцо, чтобы сформировать тартар, либо просто выложите его на тарелку.

  4. Добавьте раскрошенную фету поверх свекольного тартара и украсьте сушеным базиликом и мелко нарезанными корнишонами. Наслаждайтесь!

Тартар из свеклы с яблоками и фетой

Советы по приготовлению: Для сохранения яркого цвета и вкуса свеклу лучше запечь в фольге или отварить до мягкости. Не забудьте охладить перед нарезкой. Нарезайте свеклу и яблоки на мелкие кубики, чтобы они лучше сочетались друг с другом. Лучше всего подавать тартар сразу после приготовления, чтобы сохранить текстуру ингредиентов.

Варианты заменителей ингредиентов: Свеклу можно заменить на морковь или редьку для другого вкуса. Вместо яблок используйте груши или авокадо для изменения текстуры и вкуса. Фету можно заменить на козий сыр или моцареллу для разнообразия. Вместо оливкового масла можно использовать растительное или кунжутное масло.

Хранение блюда: Тартар лучше всего хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 1-2 дней. Однако свежесть и текстура могут пострадать со временем. Из-за содержания свежих овощей и фруктов не рекомендуется замораживать тартар.

Для каких случаев подходит блюдо: Идеально подходит для подачи на праздничные столы или банкетах. Отличный выбор для легкого обеда на свежем воздухе. Подходит для тех, кто следит за своим рационом и предпочитает легкие блюда.

Тартар из свеклы с яблоками и фетой — это легкое, освежающее и полезное блюдо бельгийской кухни, которое сочетает в себе сладость свеклы, хрустящие яблоки и солоноватый вкус феты. Это простое в приготовлении блюдо идеально подходит для закуски на праздниках или легкого обеда в теплую погоду. Благодаря своей яркой подаче и гармонии вкусов тартар станет настоящим украшением любого стола.


Рекомендуем

Готовим тесто

Кулинарные советы

Обеденный стол

Десерты

Кремы, взбитые сливки

Готовим пиццу

К празднику

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх