Картофель брусочками во фритюрнице
Ингредиенты
на 2 персоны:
600 г картофеля
1 столовая ложка оливкового масла
2 щепотки мелкой соли
Аэрофритюрница - это прибор, который пришел в наши дома, чтобы заменить фритюрницу. Если вы до сих пор не знакомы с этим устройством, позвольте сказать вам, что оно способно поджарить картофель всего на столовой ложке масла и сделать его хрустящим так же, как если бы мы готовили его в масле.
Прежде чем отправиться на кухню, чтобы приготовить идеальный, как в ресторане Макдональдс, картофель в аэрофритюрнице, прочитайте эти советы по рецепту, чтобы вы знали, чего ожидать! Важно учитывать несколько факторов и шагов, которые необходимо выполнить до и во время приготовления.
Советы, чтобы сделать картофель во фритюрнице как в Макдональдсе
Прежде чем отправиться на кухню, чтобы приготовить идеальный, как в ресторане Макдональдс, картофель в аэрофритюрнице, прочитайте эти советы по рецепту, чтобы вы знали, чего ожидать! Важно учитывать несколько факторов и шагов, которые необходимо выполнить до и во время приготовления.
- При нарезке картофеля все они должны иметь одинаковую толщину, чтобы при жарке они все прожарились равномерно.
- В зависимости от емкости чаши фритюрницы лучше всего не заполнять ведро картошкой полностью. Наиболее рекомендуемым является не более 2 слоев картофеля.
- Перед тем, как положить картофель во фритюрницу, хорошо пропитайте его столовой ложкой масла, а затем добавьте соль. Попав во фритюрницу, необходимо время от времени перемешивать картофель, чтобы все готовилось равномерно.
- Время жарки во фритюрнице будет немного варьироваться в зависимости от мощности прибора и количества картофеля, которое хотим обжарить. Лучше всего проверять процесс жарки каждые 10 минут, пока они не станут такими, как нам нравятся.
- Как только картофель обжарится, сразу же подайте его на стол, потому что, как и обычный картофель, когда он остынет, он уже не будет таким хрустящим, как свежеприготовленный.
Рецепт: Картофель жареный как в Макдональдсе - пошаговое приготовление
- Первое, что нам нужно сделать, это очистить 600 г картофеля, желательно твердого сорта, этот картофель считается наиболее подходящим для жарки.
- Затем нарезаем их на длинные брусочки толщиной и шириной до 1 см. После разрезания опустим их в обильную воду, чтобы промыть и высвободить часть крахмала.
- Положите картофель на сито, чтобы удалить лишнюю воду, высушите его впитывающей бумагой и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла первого отжима и 2 щепотками мелкой соли.
- Разогреваем фритюрницу вручную в течение 3 минут при температуре 200 ℃. По истечении этого времени закладываем картофель в корзину аэрофритюрницы и программируем ее на 25 минут при 200 ℃.
- По прошествии первых 10 минут откройте аэрофритюрницу, выньте корзину и перемешайте картофель, чтобы он поменял положение и картофель прожарился равномерно.
- Поместите корзину обратно во фритюрницу и продолжайте готовить еще 10 минут. Снова вынимаем корзину и повторяем шаг перемешивания картофеля. По истечении этого времени картофель уже будет готов, но его текстура все еще будет мягкой. Чтобы они стали хрустящими, продолжим готовить еще 5 минут.
- Как только жарка картофеля закончена, вынимаем его из корзины и сразу же подаем к столу, чтобы съесть свежеприготовленным. Наслаждайтесь!
Итак, обжаривая картошку всего с 1 столовой ложкой масла во фритюрнице, получается совершенно необыкновенный результат. Картофель получается хрустящим, вкусным и без капли масла.
