Пицца куриная по-тайски

Эта куриная пицца — оригинальное блюдо тайской кухни. Готовится пицца по-тайски так же, как и любая другая – корочка из теста, соус, начинка и тертый сыр. Удивительно, но в тайских соусах к пицце не принято использовать помидоры.

Основным ингредиентом нашей пиццы является куриная грудка, а основа из теста покрыта сливочным арахисовым соусом. Вы начинаете с того, что готовите тесто самостоятельно или покупаете готовую основу. Далее включаете свою фантазию и собираете пиццу!

Как приготовить куриную пиццу:

1. Разогрейте духовку до 225 градусов С.
   
   
2. В небольшой чашке смешайте арахисовое масло, теплую воду, сахар, уксус и измельченный красный перец. Отложите в сторону.
   
   
3. В средней сковороде разогрейте масло на среднем огне. Положите курицу; жарьте и перемешивайте в течение 4-5 минут или до тех пор, пока кусочки мяса не станут розовыми.
   
   
4. Добавьте зеленый лук и чеснок; жарьте еще пару минут, положите 2 столовые ложки арахисового масла. Жарьте и перемешивайте на медленном огне, до полной готовности курицы. Снимите с огня.
   
   
5. Смажьте форму для пиццы диаметром 36 см тонким слоем масла, либо используйте антипригарный разбрызгиватель; отложите в сторону.
   
   
6. На слегка посыпанную мукой поверхность стола положите тесто для пиццы, и сформируйте круг диаметром 36 см. Перенесите в форму.
   
   
7. Намажьте тесто слоем соуса из арахисового масла, добавив к нему при необходимости воду, чтобы достичь нужной консистенции. Заполните пиццу куриной смесью, грибами, сладким перцем и сыром.
   
   
8. Выпекайте 11-14 минут или пока не расплавится сыр, а корочка не подрумянится. Посыпьте свежей кинзой и измельченным красным перцем. Наслаждайтесь!