Пицца с куриной грудкой и грибами

Пицца с курицей и грибами — один из самых востребованных рецептов вкусной пиццы не только в Италии, но и в разных уголках остального мира. Куриная пицца представляет собой обычно круглой формы тонкую лепешку с уложенными сверху кусочками куриного мяса и грибов, приправленная ароматными итальянскими пряностями и запеченная в духовке.

Как правило, используются шампиньоны, и это правильное решение, поскольку до готовности грибы доходят быстро, отлично сочетаются с различными сортами сыров и томатным соусом. В случае, если вам захочется использовать лисички или маслята, их нужно сначала сварить и только потом раскладывать по тесту. Использование красного болгарского перца позволит получить на выходе более выразительный вкус и яркий внешний вид готового изделия.

Как приготовить куриную пиццу с грибами:

1. Разогреть духовку до 220 градусов С. Слегка смазать форму для пиццы. Разложить тесто в подготовленную форму, наколоть вилочкой.
   
   
2. Выпекать 7-10 минут или пока основа частично не подрумянится. Отложить в сторону.
   
   
3. Растопить масло в неглубокой сковороде, добавить кусочки курицы, базилик, чесночный порошок и орегано. Готовить на среднем огне 5-7 минут до полуготовности курицы.
   
   
4. Нанести соус на частично запеченную основу; разложить кусочки сыра, приготовленные куриные кусочки, грибы, цукини, красный перец и зеленый лук. Посыпать тертым сыром пармезан.
   
   
5. Выпекать 12-14 минут или до того момента, когда сыр расплавится и закипит, а грибы и овощи — запекутся. Наслаждайтесь!

Чем полезна пицца с шампиньонами?

Все виды съедобных грибов содержат в разной степени белок и клетчатку. Они также содержат витамины группы B и мощный антиоксидант под названием селен, который помогает поддерживать иммунную систему и предотвращает повреждение клеток и тканей.

В частности, белые шампиньоны являются одним из немногих источников витамина D неживотного происхождения. Когда они выростут, будь то в помещении или на открытом воздухе, они подвергаются УФ - свету, который увеличивает их концентрацию витамина D .

Грибы все чаще используются в приготовлении блюд из-за их важной пользы для здоровья, причем разные сорта грибов обладают разными лечебными свойствами.