Домашняя пицца

Рецепт: Домашняя пицца пошаговое приготовление

1. Приготовим тесто для пиццы. Для этого взять молоко, подогреть его да температуры 35 градусов, всыпать и размешать до растворения сахар.
   
   
2. Теперь положить дрожжи. Отставить в сторону до появления пенной шапки, это примерно 20 минут, если в помещении тепло.
   
   
3. Далее добавляйте муку небольшую порцию, при этом постоянно помешивая. Так, в тесте не останется не промешанной муки. Полученную опару опять убрать в сторонку для брожения.
   
   
4. Когда опара подойдет, вы увидите, как она пузырится, добавить остальную муку и начать замешивать тесто. Подсыпать соль и влить растительное масло.
   
   
5. Продолжайте вмешивать до тех пор, пока тесто не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам.
   
   
6. Соберите тесто в шар, посуду с тестом укройте и оставьте в теплом месте минут на 40. В общем то тесто практически готово, но можно еще раз, если есть время, обмять и опять оставить на подъем. Теперь уже тесто будет подниматься меньше времени.
   
   
7. Разделить на 3 части для трех изделий. Каждую часть раскатайте в лепешку толщиной 5-6 мм. Края блина можно немного завернуть наверх, образуя бортик.
   
   
8. Приготовить начинку для пиццы. Здесь трудно дать особые рекомендации, обычно хозяйка смотрит на то, что у нее есть под рукой. Это как в искусстве, фантазируйте и творите.
   
   
9. Начинка для пиццы может быть совершенно разная, добавляя приправы, травы, зелень к основным компонентам, вы всегда получите разный итоговый вариант пиццы. Иногда одна щепотка сушеной травки может существенно изменить вкус готового изделия.
   
   
10. Для начинающих хозяек рекомендую обратить внимание на томатный соус, который готовится быстро, как говорят, на скорую руку.
    
    
11. Начинку можно посмотреть, пройдя по ссылке, может быть вам нужна именно такая.
    
    
12. Можно взять томатный соус универсальный, если не хотите, чтобы пицца была слишком острой. К 150 г соуса для пиццы добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать и смазать полученной массой тесто.
    
    
13. Приготовим сегодня такую начинку: Лук и нарезанные грибы обжарить в растительном масле до золотистости.
    
    
14. Куриную грудку мелко нарезать, смешать с жареным луком и грибами, выложить на соус.
    
    
15. Сверху положить тонкие кружочки томатов, посыпать приправами и специями. Вкусно получится, если добавить щепотку рубленых листьев свежего розмарина. Засыпать все тертым сыром и отправить в горячую духовку, предварительно разогретую до 220-250 градусов.
    
    
16. И уже через 10-15 минут пицца будет готова. Наслаждайтесь!