» » » Диетические котлеты

Диетические котлеты

Диетические котлеты

Ингредиенты

на 6 котлет:

куриное филе 200 г
сырое яйцо 1 шт
лук 1 головка
молоко 50 мл
чеснок 1 зубчик 
отруби пшеничные 50 г
куркума 1/3 ч. л.
клетчатка 5 ст. л.
соль, перец, сухие петрушка и укроп по вкусу
Предлагаю вам рецепт диетических котлет, которые будут радовать вас даже в два часа ночи, а вы не поправитесь ни на грамм!

Мясо: можно взять постную говядину, кролика, индейку или самую обычную курицу. В этом рецепте предлагаю бюджетный вариант — грудки или филе курицы.

Приправы: обязательное условия для диетического питания. Если не любите — проблем нет, не добавляйте, но если сидеть на диете «не ваше», то «вашим» оно станет благодаря специям и чудным травам. Добавляйте, что душе угодно.

Отруби: с ними вообще можно напрочь забыть слова «мука» или «хлеб». Это панацея от боков, живота и неровной коже на ножках. Берите гранулированные пшеничные отруби — они вкусные и при замачивании в молоке/воде напоминает по консистенции хлеб.

Клетчатка: ​для обжаривания вместо панировочных сухарей, ​​​которые еще неизвестно из чего сделаны. Нет желания жарить котлеты, да и забудьте про этот пункт.

  • Замочите отруби в молоке (в случае строгой диеты — в воде) и оставьте на 20 минут. По истечению времени помешайте вилочкой до состояния кашицы.

  • Нарежьте лук, чеснок.

  • В мясорубку положите куриное филе, овощи, яйцо, кашицу из отрубей и все специи. Конечно, если у вас нет ничего под рукой, то все ингредиенты нужно будет мелко порезать и перемешать.

  • Из получившегося фарша сформируйте шарики, затем приплюсните их ладонью, чтобы котлетки были не сильно толстыми.

  • Готовьте как нравится: на антипригарной сковороде без масла, либо брызните ее оливковым рафинированным.

  • Котлетки нужно обвалять в клетчатке предварительно и сразу жарить до румяной корочки или держать на пару 15-20 минут, а в духовке готовить 30-40 минут.


Рекомендуем

Готовим тесто

Кулинарные советы

Обеденный стол

Десерты

Кремы, взбитые сливки

Готовим пиццу

К празднику

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх