Слабосоленый лосось
Ингредиенты
На 10-12 порций лосося вам потребуется:
670 грамм свежее филе лосося (без костей и кожи)
40 грамм соль
15 грамм сахар
1 чайная ложка свежемолотый черный перец, по желанию
Соленый лосось - восхитительный деликатес, в котором гармонично сочетаются вкус лосося, соль и небольшая сладость! Этот рецепт - красивое, ароматное блюдо, отлично подходящее для завтраков, закусок, подачи на вечеринки и праздников в качестве закуски.
Засолить лосося самостоятельно в домашних условиях - это очень просто, и результат получается фантастически вкусным! Этот рецепт соленого лосося требует всего три ингредиента (сырой лосось, соль и немного сахара), и его приготовление занимает несколько минут.
Рецепт действительно требует двухдневного соления в холодильнике, поэтому вы должны планировать его заранее. Этот метод засолки хорош не только для лосося, но и для форели.
Соление - это старомодный метод сохранения продуктов, когда в готовке нет необходимости. Соль и сахар сохраняют лосось, и после 48 часов он безопасен для употребления.
Лосось домашнего приготовления - блюдо, которое станет большим фаворитом в вашей семье.
Итак, узнайте, как сделать легкий, полезный и вкусный соленый лосось, а также один из любимых способов полакомиться лососем на хрустящем хлебе!
Для более тонкого куска лосося этого может продлиться на 24 - 36 часов. На приготовление толстого куска уйдет около 48-72 часа.
Соленый лосось хранится от 2 до 3 дней в холодильнике в закрытой стеклянной посуде.
Вы также можете заморозить лосось! Просто положите его в пакет на молнии и заморозьте на срок до трех месяцев. Перед подачей на стол поставить в холодильник для размораживания.
Рецепт слабосоленого лосося:
Засолить лосося самостоятельно в домашних условиях - это очень просто, и результат получается фантастически вкусным! Этот рецепт соленого лосося требует всего три ингредиента (сырой лосось, соль и немного сахара), и его приготовление занимает несколько минут.
Рецепт действительно требует двухдневного соления в холодильнике, поэтому вы должны планировать его заранее. Этот метод засолки хорош не только для лосося, но и для форели.
Соление - это старомодный метод сохранения продуктов, когда в готовке нет необходимости. Соль и сахар сохраняют лосось, и после 48 часов он безопасен для употребления.
Лосось домашнего приготовления - блюдо, которое станет большим фаворитом в вашей семье.
Итак, узнайте, как сделать легкий, полезный и вкусный соленый лосось, а также один из любимых способов полакомиться лососем на хрустящем хлебе!
Дополнительная информация: Как вкусно засолить форель в домашних условиях?
Как долго солить лосось?
Для более тонкого куска лосося этого может продлиться на 24 - 36 часов. На приготовление толстого куска уйдет около 48-72 часа.
Как хранить соленый лосось?
Соленый лосось хранится от 2 до 3 дней в холодильнике в закрытой стеклянной посуде.
Вы также можете заморозить лосось! Просто положите его в пакет на молнии и заморозьте на срок до трех месяцев. Перед подачей на стол поставить в холодильник для размораживания.
Как приготовить Слабосоленый лосось:
- Промойте лосось под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- В небольшой миске смешайте соль, сахар и перец. Посыпьте лосось с обеих сторон смесью приправ, пока он хорошо не покроется.
- Положите лосось кожей вниз в лист алюминиевой фольги или полиэтиленовой пленки и плотно заверните.
- Переложите пакет с лососем в контейнер и поставьте в холодильник на 36 или до 72 часов, перевернув пакет с лососем через 12 часов.
- Через 2-3 дня разверните лосось, соскребите соль и обсушите. Нарежьте тонкими ломтиками под углом и наслаждайтесь!
Дополнительная информация: Как засолить палтус?
