Как готовить рис, чтобы он был идеальным

Соотношение воды и риса

Как варить рис в кастрюле

Другие способы приготовления риса

1. Рис в электрической рисоварке. Есть несколько более простых и быстрых способов приготовить рис. Следуйте инструкциям производителя по соотношению воды и риса, а рисоварка сделает все остальное.
   
   
2. Рис на сковороде. Рис можно приготовить на сковороде с небольшим количеством масла и правильным соотношением воды и риса. Его следует готовить на средне-слабом огне, постоянно помешивая, пока рис не приготовится, или готовя на газовой плите, когда пламя покрывает достаточную поверхность сковороды, чтобы тепло распределялось равномерно, и вам не нужно было прикасаться к рису, как при приготовлении паэльи.
   
   
3. Рис, приготовленный в микроволновой печи. Рис можно приготовить в микроволновой печи, используя кружку, безопасную для использования в микроволновой печи, и правильное соотношение воды и риса. Его следует варить на полной мощности примерно 12-15 минут, или пока вода не впитается и рис не сварится.
   
   
4. Рис в скороварке. Это может вас удивить, но приготовление риса в ней может стать настоящим открытием. Пропорции и время отличаются от обычных, но можно быть уверенным в том, что всего за несколько минут вы получите идеальный рис в нужной точке.

Как сварить рис, чтобы он был нужной консистенции

• Рассыпчатый рис. Для многих это их любимый рис, можно почти сказать, что для большинства они находят удовольствие в слегка сухом рисе, где каждое зерно является независимым. Вам нужно будет промыть его, чтобы удалить лишний крахмал, вещество, которое придает рису определенную липкость, вы можете слегка поджарить рис в кастрюле с небольшим количеством масла, прежде чем добавлять воду, а затем вам просто нужно выполнить шаги, которые были упомянуты выше. Для достижения оптимальных результатов очень важно не открывать кастрюлю во время приготовления риса.
  
  
• Клейкий рис. Вкусный рис с очень конкретной консистенцией, почти как сметана. Получить эту текстуру в рисе может быть сложно, но это не большая загадка. Используйте 3 части воды на каждую часть риса, который вы собираетесь приготовить. Приготовление для того, чтобы оно было идеальным, сильно отличается от обычного приготовления, вам придется поставить его на сильный огонь на 10 минут и еще 10 на средне-слабый огонь, можно помешивать, чтобы рис не прилипал.
  
  
• Рисовый бульон. Как вы, наверное, уже догадались, для приготовления этого вида риса вам понадобится немного больше жидкости на каждую часть риса. В этом случае мы добавим 4 стакана воды или бульона на каждый стакан риса, то есть воды в 4 раза больше, чем риса. Качество риса, который вы используете, также будет решающим фактором для того, чтобы он был вкусным и совершенным, используйте особый рис, например, специальный сладкий и бульонный рис La Fallera.

Советы по приготовлению риса и доведению его до совершенства

1. Промойте рис перед приготовлением, чтобы удалить лишний крахмал.
   
2. Используйте правильное соотношение воды и риса, обычно 2 части воды на 1 часть риса.
   
3. Если вы хотите, чтобы рис был более рыхлым, не открывайте кастрюлю и следуйте шагам, которые упомянуты ранее.
   
4. Если вы хотите, чтобы рис был слаще, используйте немного больше воды или бульона (3 части воды на 1 часть риса).
   
5. Используйте кастрюлю, подходящую для количества риса, которое вы собираетесь приготовить. Если вы приготовите небольшое количество риса в очень большой кастрюле, рис не проварится.
   
6. Как только вода закипит, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Не открывайте кастрюлю во время приготовления.
   
7. Перед подачей дайте рису отдохнуть в течение нескольких минут, чтобы он впитал воду и хорошо приготовился.
   
8. Если вам нравится рис с дополнительным ароматом, вы можете добавлять травы или специи в кастрюлю во время приготовления.
   
9. Если рис оказался немного жестким, вы можете исправить это, добавив еще немного горячей воды и дав ему вариться еще несколько минут.